一人暮らしのお弁当

新生活を始め一段落したら、節約と健康のためにもお弁当作りを始めてみてはかがでしょうか。時間のない朝、短時間で手間を掛けずに作ることがポイント。そのための便利術といえば、まずは包丁と火を極力使わないということ。包丁の代わりにキッチンバサミ、火の代わりに電子レンジを活用しましょう。また前日の晩御飯の残り物を再利用。お弁当に入れられそうなものは、多めに作るとよいかもしれません。

自分の時間があいた週末など、ご飯をまとめて炊いておき、小分けに冷凍することもおすすめです。ご飯だけでなく、おかずも作りおきしておくとよいでしょう。ハンバーグやから揚げ、そして煮物など全て冷凍が可能です。小分けにしたものを、電子レンジで加熱するだけで出来上がり。ほうれん草やカボチャ、インゲンなど市販の冷凍食品も、お弁当の彩に活用しましょう。

おいしそうなお弁当に仕上げるコツは、赤、黄色、緑の三色が揃っていることです。煮物や焼き物などで茶色になりがちなお弁当ですが、ミニトマトやパプリカ、インゲンやアスパラガス、そして玉子焼きなどを入れることによって、彩を添えることができます。また色鮮やかな食材を指すピックや、おかずを入れるカップなども、目で楽しむお弁当作りに大活躍です。

お弁当箱選びも、お弁当生活の楽しみの一つ。二段になっているものならば、おかずとご飯を別々に詰めることができるので、味が混ざる心配がありません。また電子レンジ対応のお弁当箱ならば、職場の電子レンジに入れて温かいお弁当が食べることができます。ビジネスバッグにも対応した細身のお弁当箱も出回っているので、自分の持ち運びに適したサイズを選びたいですね。




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